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椰丝奶油包的做法

2019-04-16 23:36:59 | 来源: 食材

本食谱来自【热忱幸福的眼泪】老师分享的椰丝奶油包的做法,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱、下午茶、西餐,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

怎样做椰丝奶油包好吃?学做椰丝奶油包需要哪些食材?家常美食网热情幸福的眼泪老师教你轻松做出好吃好看的椰丝奶油包。

不知道有没有人跟我一样,小时候进面包房,必买的就是这个椰丝奶油包,觉得面包中间夹着甜甜的奶油,简直太好吃啦!前两天很馋这个包,于是就自己在家做了。自己做用的最好的奶油,味道固然杠杠滴!这次又拍了个很详细的面包机、烤箱揉面发酵的视频,希望能帮助到新手朋友们!

做椰丝奶油包所需食材: 主料:高筋面粉450克,鸡蛋一个,酵母7克,糖90克,盐6克, 黄油40克,牛奶250克

辅料:蓝风车淡奶油150克,糖粉15克, 椰蓉适当

椰丝奶油包的做法步骤:1. 后油法揉面至完全阶段,滚圆发酵至2-2.5倍大小,然后排气,分割成相同重量的十六份面团,盖保鲜膜松弛15分钟。

2. 取一面团擀开,翻面,压薄底边。

3. 由上至下卷起,捏紧接口处。

4. 依次排入烤盘,中间要留有足够大的空隙。

5. 放入烤箱,如图放入1盆热水,盖上烤箱门,进行二次发酵,这样是为了给面团增加湿度,再一个有一个温暖的环境

6. 大约发酵五十分钟,面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液,送入烤箱中层烘烤,温度设置在180度18分钟。

7. 淡奶油加糖粉打发,装入裱花袋内。

8. 面包烤好后完全凉透,用刀在中间切开,但不要切断。

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