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酒香烩蛤蜊的做法

2019-04-10 16:29:18 | 来源: 食材

怎么做酒香烩蛤蜊好吃?学做酒香烩蛤蜊需要哪些食材?家常美食网为您提供酒香烩蛤蜊最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酒香烩蛤蜊!

酒香烩蛤蜊的介绍:  蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素和氨基酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白的减肥食品。此外,蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用,与韭菜搭配食用,可治疗阴虚而至的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。橄榄油素有“植物油皇后”的美称,是人尽皆知的健康油脂,对身体好处多多。橄榄油中的不饱和脂肪酸含量很高(最高达可80%),不饱和脂肪酸对人体的循环系统是十分有益的,根据研究显示,常食用富含单不饱和脂肪的餐饮可以有效避免患心脑血管疾病。另外,橄榄油没有经过化学处理,也没有添加防腐剂,所以保存了橄榄成熟后所含有的维生素、简单不饱和脂肪酸和其他天然成分。

酒香烩蛤蜊的食材和调料:  蛤蜊250g 白酒50ml 洋葱1/4个 橄榄油一大勺 胡椒粉少许 盐少量

酒香烩蛤蜊的的家常做法,最正宗酒香烩蛤蜊怎么做好吃  一、洋葱剥去外皮,洗净切细丝

2、蛤蜊用淡盐水浸泡10几分钟,让其充分吐沙

3、锅烧热,放入橄榄油

四、放入洋葱,小火炒,注意不要炒黄了,保持洋葱透明的白色

5、放入蛤蜊,倒入白酒,炒拌均匀

6、研磨少量胡椒粉撒入

7、加少量盐

八、盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可

家常美食小贴士:  1.炒至洋葱的时候不要炒黄了,保持其透明的白色为佳;

2.蛤蜊炒至外壳完全张开即可,不要炒太久,否则肉质老了影响口感;

3.最好不要使用有甜味的酒,以避免影响味道。

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