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五柳酸辣汤

2019-04-07 19:31:36 | 来源: 饮食

备料:金针菇、黄瓜、豆腐、鸡蛋、香菜 做法:1、黄瓜切丝;鸡蛋打发均匀备用;2、豆腐切丝,用开水浸泡片时,可洗除豆腥味;3、金针菇去头,入冷水煮开,捞起备用;4、锅里加少量清水,入金针菇和黄瓜丝煮开,加少许盐

备料:金针菇、黄瓜、豆腐、鸡蛋、香菜

做法:

1、黄瓜切丝;鸡蛋打发均匀备用;

2、豆腐切丝,用开水浸泡片时,可洗除豆腥味;

3、金针菇去头,入冷水煮开,捞起备用;

4、锅里加少许清水,入金针菇和黄瓜丝煮开,加少量盐、生抽和鸡精调味;

5、加淀粉勾芡均匀,再缓缓倒入蛋液,搅出漂亮的蛋花;

6、大勺里倒入适当香醋,加胡椒粉,使胡椒粉充分溶解到醋里,再加入汤搅拌均匀;

7、撒上香菜即可出锅啦;

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