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咖喱土豆胡萝卜丝的做法

2019-04-16 20:45:24 | 来源: 烘焙

怎么做咖喱土豆胡萝卜丝好吃?学做咖喱土豆胡萝卜丝需要哪些食材?家常美食网为您提供咖喱土豆胡萝卜丝的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味咖喱土豆胡萝卜丝!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

咖喱土豆胡萝卜丝的简介:  咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,促进食欲,闲暇之时,可以来一份特殊口味的菜也不错。

咖喱土豆胡萝卜丝的食材:主料:  土豆400g  胡萝卜200g 辅料:   油适量  盐适当  咖喱适量  葱花适当   咖喱土豆胡萝卜丝的做法图解步骤:

1.土豆洗净,去皮,切丝,用清水浸泡片刻后,捞出备用

2.胡萝卜洗净,去皮,切丝,备用

3.炒锅烧热,放入适当油,放入胡萝卜丝煸炒至软后盛出备用;

胡萝卜油炒后,有利于吸收胡萝卜素

4.另起炒锅,烧热,放入适当油,放入土豆丝煸炒至软后盛出备用

土豆吸油,因此应多放些油炒

5.另起炒锅,烧热,放入适当油,放入葱花煸炒

6.葱花煸炒至出香味后转小火,放入适量咖喱翻炒;

火候控制不好的可以关火放咖喱炒一会儿

7.放入过油的胡萝卜丝和土豆丝,翻炒至均匀,放入适当盐,入味后便可

8.别用风味的印度咖喱口味的胡萝卜土豆丝就出锅了

家常美食网小贴士:  1)咖喱是一种有刺激性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;一般人群都可食用咖喱,胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。

2)胡萝卜过油或者加油凉拌,有利于吸收胡萝卜素,维生素A原是脂溶性的,所以通常胡萝卜先过油,其营养才能更好的吸收

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