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三色拌鸡丝的做法

2019-04-15 18:17:03 | 来源: 饮品

怎样做三色拌鸡丝好吃?学做三色拌鸡丝需要哪些食材?家常美食网为您提供三色拌鸡丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三色拌鸡丝!

三色拌鸡丝的食材和调料:  新鲜鸡腿 香叶 丁香 八角 料酒 麻将 蒜薹 紫甘蓝 胡萝卜 胡椒粉 白糖 醋 生抽 味精 蒜泥

三色拌鸡丝的的家常做法,三色拌鸡丝怎样做好吃  1、新鲜鸡腿一只,开水去掉血水

2、调料锅烧开,加香叶丁香八角···料酒

三、锅烧开以后,把新鲜鸡腿放进去

4、立刻捞出,放进冰水里【这样一热一冷的处理,有利于鸡皮的弹性··】冷过的鸡腿,此时再次放进热锅里!继续煮五分钟,然后关火,盖子盖上闷45分钟,静置

五、麻将蒜薹紫甘蓝胡萝卜备用

六、蒜薹切丝,呵呵!给蒜薹切丝你肯定饶头,我可以教给你一个好方法,就是用白色的线圈,套在拇指与食指间!给它很顺利的剖成丝丝

7、开水焯过的三丝丝,加上已闷熟的鸡腿肉丝,加上胡椒粉少量白糖少许醋少许生抽,味精蒜泥放在鸡肉丝丝上面,淋上热热的花椒油,加少许盐,淋上调制好的麻将,就OK

八、鸡腿肉被拌成了美味的菜,剩下油腻腻的鸡皮怎么办?竹签子穿成串串儿,加点烤肉料,烤箱200度上下火烤7分钟

9、金黄色的鸡皮,经过烤制立刻凸显了它的诱人,卷上一块薄饼吃,非常的不错

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