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酥皮海鲜汤

2019-04-11 05:25:14 | 来源: 饮品

原料:鱼柳250克,蟹肉、带子各约10克,有龙虾1只,白菌忌廉汤1罐。 调料:蒜头2粒,盐,胡椒粉少量,酥皮1张。 制作方法:1、将鱼柳、蟹肉洗净,沥干水,切方块;带子解冻;龙虾放入沸水中煮熟,取肉切成小方粒;蒜头去衣

原料:鱼柳250克,蟹肉、带子各约10克,有龙虾1只,白菌忌廉汤1罐。

调料:蒜头2粒,盐,胡椒粉少量,酥皮1张。

制作方法:

1、将鱼柳、蟹肉洗净,沥干水,切方块;带子解冻;龙虾放入沸水中煮熟,取肉切成小方粒;蒜头去衣,切成末。

2、将各种海鲜用少许盐、胡椒粉腌味。

3、将腌好的海鲜及蒜蓉放入锅中,大火炒至熟。

4、把罐头汤倒入焗盅内,加水,倒入炒好的海鲜,上盖酥皮,放入焗炉内200摄氏度温火30分钟,至盖酥皮,呈金黄色即成。

备注:酥皮在超市有售,渐渐解冻,待软后撒上干粉,再用擀面杖擀薄,取出需要的份量。

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