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秋栗红烧鸭肉的做法

2019-04-16 02:12:46 | 来源: 凉菜

秋天到了,栗子又大量上市了!栗子好吃又养人,在最便宜的时候我会大量入货,然入去壳去皮放在冰箱冷冻,随吃随取,可以用来做菜,熬粥,好吃得紧!嘻嘻!

秋栗红烧鸭肉的主料:  鸭肉(500G)  栗子(150G)  秋栗红烧鸭肉的调料:  姜(多片)  蒜(适当)  香叶(1片)  八角(1个)  香菜(适当)  油(适当)  盐(适当)  冰糖(适量)  生抽(适量)  老抽(适量)  做秋栗红烧鸭肉所需厨具:  炒锅、煮锅  秋栗红烧鸭肉的做法图解步骤

1.鸭肉处理干净,加入油,盐姜片稍渍片刻;

2.热油锅,下姜,蒜,鸭肉爆香,鸭肉表面有点黄,水份比较干;

3.加入一点老抽炒炒均匀;

4.加入栗子,香叶和八角;

5.加入生抽,冰糖以及适当的水,大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右,至水份有点收干;

6.试味,不咸就加一点盐,一般是够味的啦!撒点香菜即可上桌食用!

家常美食网小窍门:  鸭肉的先炒香炒干水份,这样肉质吃起来比较紧实比较香!!

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