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虾皮茄子煲的做法

2019-04-09 11:14:21 | 来源: 菜谱

怎么做虾皮茄子煲好吃?学做虾皮茄子煲需要哪些食材?家常美食网君梦深蓝老师为您提供虾皮茄子煲的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的虾皮茄子煲。

人们喜爱虾皮,过去是因它的价格低廉,现在呢,则因它的营养价值高:据检测,每百克虾皮的蛋白质含量大大高于某些高级水产品和肉类;所含的矿物质种类、数量很丰富,尤以钙为最,有“钙库”之誉,对儿童和老年人最为适合。

虾皮茄子煲的主料:  茄子(适当)    虾皮茄子煲的主料:

2.茄子切成条状。

3.油锅烧七成热时放入茄条。

4.炸至变硬捞出备用。

5.胡萝卜、青红椒、葱、姜切丝,蒜切片,香菜切末备用。

6.油锅炒香葱、姜、蒜。

7.加入豆瓣酱炒出红油后。

8.加入胡萝卜丝炒制,再加入炸好的茄条。

9.炒二分钟后加入红椒丝。

10.把炒好的茄条倒入砂锅里上面撒上一层虾皮,放入灶上烧制十分钟,点上香菜便可。

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