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沙茶鱼头煲的做法

2019-04-09 10:53:46 | 来源: 菜谱

怎样做沙茶鱼头煲好吃?学做沙茶鱼头煲需要哪些食材?家常美食网为您提供沙茶鱼头煲的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味沙茶鱼头煲!

沙茶鱼头煲的介绍:  做一锅暖暖的鱼头煲,跟家人一起分享。围着餐桌,喝一碗热火朝天,鲜香爽辣的鱼汤,全部身子都开始暖起来。

沙茶鱼头煲的食材和调料:  鱼头 金针菇 香菇 杏鲍菇 豆腐 葱 姜 料酒 盐 沙茶酱 食用油

沙茶鱼头煲的的家常做法,沙茶鱼头煲怎么做好吃  一、鱼头洗净剖开,用盐和料酒腌制片刻。所有菇类洗净,香菇杏鲍菇切片,金针菇撕开成小束,豆腐切块。葱姜洗净,处理成葱段姜片

2、腌制好的鱼头,擦干表面水份。平底锅烧热(尽可能烧的很热,这样煎鱼头不容易粘锅),放油,鱼头两面煎透

3、另取一锅烧热,放少量油,爆香葱姜

4、放入三种菇类翻炒片刻至软

5、放一大勺沙茶酱,一小碗水炒匀

六、煎好的鱼头放入,豆腐块放入。倒一点点料酒。煮开后,转小火炖20分钟左右,调味出锅即可

家常美食小贴士:  1.鱼头煎透,更香。

2.材料里的菌菇品种可以自由变换,还可以加粉丝之类的。

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