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炒小龙虾的做法

2019-04-03 21:00:01 | 来源: 菜谱

怎样做炒小龙虾好吃?学做炒小龙虾需要哪些食材?家常美食网wang1yu老师为您提供炒小龙虾的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的炒小龙虾。

色香味全,是传统都江堰那边的炒法!

做炒小龙虾所需食材: 小龙虾1500克,姜一个拍,花椒20克,白酒20克,糖少许,味精一两左右,油二两左右,盐3-5克,大葱2根,干海椒2两(破),醋少量,生抽少量,蒜少许 炒小龙虾的做法步骤

1、买回来的虾子放入清水中洗一遍,放水泡加入白酒泡个10分钟左右。

2、去头,留尾和大夹子。

3、准备好调味品。糖和醋可以先放在一起。

4、锅内放入油,油热后下生姜,蒜,大葱、花椒,海椒,炒一会儿,下小龙虾,加盐、生抽,变色后下味精,。差不多中火炒3-5分钟后下糖醋起锅。

小窍门 炒的时候火不要太大,中火就行。

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