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香辣牛肉闷春雨的做法

2019-04-06 19:00:55 | 来源: 主食

香辣牛肉闷春雨这道菜最大的特点是牛肉既香又烂。而且春雨被牛肉的香汤浸过后,整道菜的味道都变得浓厚。而且还能出两碗牛肉香汤,做法简单。何乐而不为呢?下面分享做法喽,有机会大家一定要试一下哦。

香辣牛肉闷春雨的主料:  牛肉  (300g)  做香辣牛肉闷春雨所需厨具:  汤锅

香辣牛肉闷春雨的做法图解步骤

1.牛肉用清水洗干净后泡一会儿,泡出牛肉的血水。

2.将准备的炖肉料和整块牛肉一同放入电饭锅中煲一次做饭的时间。大概40分钟左右吧。其实时间可以根据自己喜欢牛肉的软烂程度,喜欢吃硬一点的就煲的时间短一点。煲好后捞出凉凉。丢掉炖肉料。

3.煲好的牛肉捞出来凉凉。可以用手撕成条也可以用到切成条。我选择了后者,刀切的。

4.牛肉汤凉后我们捞出去上面的浮油。

5.准备配料,大葱切丝,青椒和红椒切丁,大蒜切末,粉丝用开水烫8成熟。

6.取一口干净的锅,倒入1小碗我们煲牛肉的汤,放入3茶匙酱油,2茶匙蚝油,2茶匙辣椒粉,1/2茶匙胡椒粉,几滴香油,水淀粉,盐和味精根据个人口味自己放。

7.当锅中的汤汁浓稠的时候我们先放入粉丝再放牛肉,然后用筷子在锅中转几圈,其目的是将牛肉分配均匀。其次放进葱丝和青椒红椒丁。最后出锅关火前放入蒜末就OK啦。

8.出锅后,趁热吃,好香的牛肉味儿呀。

9.剩下的牛肉汤我们放一点盐,味精,胡椒粉和香油来调味,浓厚!

10.配上米饭,绝伦儿!

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